MAMALIGA

Ein Rezeptvorschlag von Christian aus Bremen:

und zwar stammt das rezept so ungefähr aus dem buch "küche der armen"... mamaliga heisst das ding und ist ne art jugoslawische polentavariante und geht so:

250g maisgriess in 2/3 liter kochendes wasser und 1/3 liter milch reinrühren, salz pfeffer und einen brühwürfel dazu

optional zwiebelwürfel (ich hab frühlingszwiebeln genommen)
das ganze 10 minuten auf wenig hitze köcheln und rühren

die pampe dann aufs backblech auf ein backpapier streichen

das ist dann erstmal normale polenta - das besondere jetzt: die polenta mit schafskäsewürfeln belegen und dann verkleppertes ei drübergiessen - bei 150 grad ne halbe stunde im ofen bräunen - fertig!

...und schmeckt wirklich super!