FISCH IN ERDNUSS-SOSSE
Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem sehr lecker sein soll liebe ich dieses Fischgericht, dass aus der indonesischen Küche inspiriert ist.
-Am besten mit Kochfisch: Fischfilet oder am Stück (ich finde Schellfisch dafür perfekt)
-Instant-Erdnuss-Sosse aus dem Asia Markt
Die Erdnuss-Sosse nach Packungsangabe zubereiten und richtig dickflüssig einkochen (aufpassen dass sie nicht anbrennt). Dann den Fisch reinlegen und bei schwacher Hitze mit Deckel gar ziehen lassen.
Dazu weissen Reis servieren und einen indonesischen Gurkensalat:
Entkernte,gewürfelte Salatgurke mit Essig, Salz, Zucker, Sambal Olek, Knoblauch, evtl. etwas Dill und/oder Sesamöl vermischen.
-Am besten mit Kochfisch: Fischfilet oder am Stück (ich finde Schellfisch dafür perfekt)
-Instant-Erdnuss-Sosse aus dem Asia Markt
Die Erdnuss-Sosse nach Packungsangabe zubereiten und richtig dickflüssig einkochen (aufpassen dass sie nicht anbrennt). Dann den Fisch reinlegen und bei schwacher Hitze mit Deckel gar ziehen lassen.
Dazu weissen Reis servieren und einen indonesischen Gurkensalat:
Entkernte,gewürfelte Salatgurke mit Essig, Salz, Zucker, Sambal Olek, Knoblauch, evtl. etwas Dill und/oder Sesamöl vermischen.
