MERCIMEK-ÇORBASI

Türkische Linsensuppe

250g Rote Linsen
1 Kartoffel
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 gr Butter
1-2 Essl Mehl
Salz, Pfeffer, Minze, Chilliflocken

Zwiebel, Kartoffel, Knoblauch und Karotte kleinschneiden und in einem Topf mit Salzwasser aufsetzen. Rote Linsen dazugeben und alles gut durchkochen - ca. 30 min. Suppe im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren.

Butter in einem Topf erhitzen und mit dem Mehl eine helle Schwitze machen, die Suppe dazugeben und kürz aufkochen.

Mit getrockneter Nana-Minze und etwas türkische scharfe Chiliiflocken würzen.

Mit frischem Fladenbrot und Zitronenscheiben/Saft heiß servieren.