MALZBIERBROT AUS DEM BACKAUTOMAT

Den Knethaken vom Brotautomat mit Kokosöl gut einfetten.

500 ml Malzbier
2 Essl Olivenöl
1 geh Teel Salz
1 -2 Teel Brotgewürz
1 TL Backmalz (optional)
2 Essl Röstzwiebeln (optional)

700 gr gemischtes Mehl (nach Belieben) auf die Flüssigkeit geben
1 geh. Teel Hefe und einen Spritzer Reissirup/Melasse in die Mitte geben

Programm 1
mittlere Bräunung
1000 gr

Nach dem Backen noch ca halbe Stunde im Warmhaltemodus lassen, damit das Brot leichter aus der Form geht.