SLOPPY JOES

Für den vegetarischen Hackfleischburger zuerst eine Bolognesesosse aus geh. Dosentomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschote und Sojahack kochen.
Die Sosse ruhig 45 min köcheln lassen und dann mit Rauchsalz, Zucker, Chilli, Ketchup, Essig und Nelkenpulver abschmecken. Die kann man auch schon am Tag vorher zubereiten.

Die Sosse heiss auf ein getoastetes Brötchen/Hamburgerbun geben und mit einer Scheibe Käse überbacken oder einem Spiegelei toppen. Mit Schmand, Avocados und Salatblatt garnieren. Wer mag kann auch Jalapenos und Salzgurken als Deko nehmen.

Damit der Deckel besser hält einen Holzspiess reinstecken und mit Krautsalat (am besten vom Türken, der ist weniger süss) servieren. 

 Foto: damndelicious.net