Alltagstaugliche Rezepte für Geniesser ♥️ ohne Fleisch
Seid gegrüßt ihr lieben Kochwütigen und -willigen, ihr Hungrigen und Eiligen! Was immer in Euren Töpfen so vor sich geht, hier ist garantiert für Jeden etwas dabei.
VEGANE MAYONNAISE
Hier stelle ich euch ein einfaches Rezept aus der Küche des Yoga Vidya Zentrums in Bad Meinberg vor.
200 ml Sojamilch
2 Essl Zitronensaft
mit dem Zauberstab mixen und dann langsam
300 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl dazugeben und weiter mixen.
Wenn die Mayonnaise steif ist mit
1 Teel Senfmehl oder Senf dazugeben, und mit
1 Essl Agavendicksaft,
etwas Pfeffer und 1 1/2 Teel Salz würzen.
Falls vorhanden, einen Teil vom Salz durch Schwarzsalz (Kala Namak) ersetzen. Das gibt einen Geschmack, der normalerweise von den Eiern in der Mayonnaise kommt.
