CHRIS TANDOORI MASALA HERINGE

 

Dieses indian-style Fischgericht wird im Dampfeinsatz mit Gemüse gegart und stellt eine interessante Tandoori Variante dar. Danke an Christian für diese Kreation.😋

Die ausgenommenen Heringe ohne Kopf mit Wasser abspülen und trockentupfen. Dick mit Tandoori Masala Paste aus dem Asialaden innen und aussen bestreichen und mit grob geschnittenen Karotten und Fenchel in einem Dampfgarkorb platzieren. Mit etwas Öl beträufeln und bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt weisser Reis.

Wer einen Reiskocher mit Dampfgareinsatz besitzt kann Fisch und Reis auch zeitgleich kochen. Unten den Reis mit Wasser und etwas Salz aufsetzen und den Fisch im Sieb darüber dünsten.