KARINS FOCACCIA

40 gr Olivenöl
300 ml Wasser
1/2 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Zucker
470 gr Mehl
2 Tl Salz
1/2 Teel. gem. Rosmarin
grobes Meersalz und einige Rosmarinnadeln

Alle Zutaten bis auf das grobe Meersalz und die Rosmarinnadeln zu einem Hefeteig verkneten und dann an einem warmen Ort abgedeckt 1 h aufgehen lassen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem ca 3 cm dicken Fladen ausrollen und mit einer Gabel einige Male einstechen. Mit etwas Olivenöl bepinseln und mit groben Meersalz und Rosmarinnadeln bestreuen. Nochmal 15 min gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen für 20-30 Min bei 200 °C (nicht zu dunkel) backen.