VEGANER PARMESAN

 

Dieser köstliche Parmi-veg-iano ist eine gesunde Alternative zum klassischen Original. Ihr braucht für die Zubereitung nur wenige Zutaten und in einem Schraubglas hält er sich im Kühlschrank für mehrere Wochen. Sicher habt ihr dieses oder ein ähnliches Rezept auch schon auf anderen Webseiten gesehen. Kommentiert gerne, wie es euch schmeckt und ob ihr auch noch andere Varianten kennt.

180 gr Cashewkerne.
25 gr Hefeflocken
1/2 Teel Knoblauchpulver
1 kleiner Teel Salz

Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit den Hefeflocken, dem Knoblauchpulver und Salz in einem Standmixer fein mixen.