MINI DONUTS

Diese süßen Mini-Donuts sind ideal, wenn es unkompliziert sein soll und man trotzdem etwas Selbstgebackenes auf den Tisch bringen möchte. Sie passen wunderbar zu spontanem Besuch, Kindergeburtstagen, Fasching, Silvester oder einfach zum gemütlichen Nachmittagskaffee.

Gebacken werden sie im Donutmaker, der im Prinzip wie ein Waffeleisen funktioniert – ganz ohne Fettbad, Backofen oder großen Aufwand. Kaum Vorbereitung, wenig Abwasch, und ein Ergebnis, das garantiert gute Laune macht! Kinder dürfen gerne mithelfen, aber Vorsicht: Das Eisen wird heiß.

Mein Gerät backt jeweils nur vier Donuts auf einmal. Deshalb benötige ich für die Menge Teig einige Durchgänge. Man sollte also etwas Zeit einplanen. Wenn es schneller gehen soll, lässt sich die Teigmenge auch einfach halbieren.

Der Teig selbst ist im Handumdrehen angerührt, gelingt zuverlässig und kommt, wie immer bei mir, mit weniger Zucker aus als viele klassische Rezepte.

Am besten schmecken sie noch leicht warm – direkt aus dem Donutmaker. Du kannst die fertigen Donuts aber auch verfeinern und unterschiedlich verzieren – pur, in Puderzucker gewälzt, mit Zuckerglasur oder in Schokolade getaucht. 😋

Das Rezept ergibt etwa 35 Mini-Donuts.

175 g Mehl
60 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
150 ml Milch
2 Eier
3 EL Öl
1 gestrichener TL Backpulver
1/2 TL Natron
Puderzucker zum Bestreuen
etwas Öl für das Gerät

Für den Teig Mehl mit einem gestrichenen Teelöffel Backpulver und einem halben Teelöffel Natron in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Zucker, zwei Eier, Milch, drei Esslöffel Öl und einen Teelöffel Vanilleextrakt miteinander verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.

Anschließend werden die trockenen Zutaten schrittweise zur Milch-Eier-Mischung gegeben und kurz, verrührt, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Der Teig sollte recht flüssig sein.

Den Donutmaker leicht mit etwas Öl einfetten und vorheizen. Danach jeweils etwas Teig in die Mulden geben und die Mini-Donuts goldgelb ausbacken. Die Backzeit richtet sich nach dem Gerät, meist dauert sie nur wenige Minuten.

Da der Teig recht flüssig ist, lässt er sich am einfachsten mit einer Spritztüte einfüllen. Alternativ eignet sich auch ein Gefrierbeutel, bei dem eine kleine Ecke abgeschnitten wird. So kann der Teig sauber und gleichmäßig in die Formen gegeben werden.

Die fertigen Donuts werden vorsichtig herausgenommen, kurz auf einem Gitter abgekühlt und nach Belieben in Puderzucker gewälzt, mit Zuckerguss überzogen oder in Schokolade getaucht.

Mini-Donut Maker